Таиландская кухня


Подробнее...  

Подробнее...  

Тайский салат с авокадо рецепт

Подробнее...  

Таиландский суп том ям

Таиландская кухня

Ещё один необычный таиландский супчик.  Говорят, что подаётся в каждом ресторане в Таиланде.

Подробнее...  

Рецепты тайской кухни

Рецепты тайской кухни – это настоящее испытание для вкусовых рецепторов. Её главный козырь – сочетание в каждом блюде сразу пяти (сладкого, острого, горького, соленого и кислого) вкусов, поэтому сфокусироваться на каком-то из них при дегустации практически невозможно. Большое количество специй, однако, - не единственная особенность тайской кулинарной традиции. Результат каждого блюда всегда зависит от самого повара, его склонности к экспериментам и личных вкусовых предпочтений. Ни один рецепт тайской кухни не является строгим: достаточно придерживаться общих правил. Поэтому второй особенностью местных блюд можно смело назвать уникальность, изменчивость от случая к случаю.

Что касается продуктов, то практически везде используются традиционные для тайцев рис, кокосовое молоко, морепродукты, соус чили. В отличие от своих соседей, они не особо почитают свинину и говядину, отдавая предпочтение курице. Кстати, с куда большим удовольствием тайцы мастерски приготовят вам личинок или тараканов. Мы же не будем впадать в такие крайности и предложим вашему вниманию экзотические, необычные, но очень вкусные тайские закуски, супы и основные блюда, сопровождая каждый рецепт красочными фото.